Afyon Gül Şekerleme
Afyonkarahisar dendiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri olan Gül Şekerleme, geleneksel Osmanlı tatlı kültürünü günümüze taşıyan en köklü markalardan biridir. Özellikle pişmaniye konusundaki ustalığı, bu hafif ve tel tel dökülen tatlıyı bir sanat eserine dönüştürür.
İşte Afyon Gül Şekerleme ve meşhur pişmaniyesi hakkında bilmeniz gerekenler:
Geleneksel Bir Ustalık Hikayesi
Gül Şekerleme, on yıllardır süregelen tariflerini modern üretim teknikleriyle birleştirerek Afyon’un gastronomi mirasına katkı sağlar. Pişmaniye üretimi, sabır ve ustalık gerektiren bir süreçtir. Şekerin uygun kıvamda kaynatılması ve ardından un ile tereyağı karışımıyla (meyane) defalarca çekilerek pamuksu bir doku kazandırılması, markanın kalite standardını belirler.